Kuřecí lahůdkový salát
Ingredience
200g větších krátkých těstovin (rourek, spirálek, vývrtek) 200g kuřecího masa i s vypečenou šťávou sklenice pikantní nakládané zeleniny (asi 400g) malá sklenice žampiónových řezů (150g) 200ml šlehačky kostka bujónu, půl citrónu sůl, pepř, červená sladká paprika, oregano
Příprava
Až budeme někdy péci kuře, najíme se jen do polosyta a maso z prsíček si schováme na salát. Tentokrát máme možnost využít velkou dobrotu, jakou je šťáva z pečeného kuřete. Kuře jsme během pečení podlévali vodou i bujónem a protože jsme nepřidávali žádný tuk, máme chutnou a téměř dietní šťávu. Zamícháme ji do uvařených a vychlazených těstovin, přidáme pepř a oregano a necháme odležet na skrytém místě, aby nám na tu lahůdku nikdo nechodil. Maso zbavíme kůže a nakrájíme na kousky. Slejeme nálev ze žampiónů a ze zeleniny a necháme si ho po dvou lžících. Přidáme citrónovou šťávu, sůl, šlehačku a lžičku červené papriky a všechno to vymícháme v omáčku růžové barvy. Nakonec všechny ty dobré věci smícháme dohromady, narovnáme na mísu a ozdobíme listy zeleného salátu.
